- Gîte Sancerrois - Le Chêne au Loup

lundi 26 mai 2025

Photos

Par Pascale Pesson le lundi 26 mai 2025, 17:17 Photos

mercredi 21 mai 2025

Accueil

Par Pascale Pesson le mercredi 21 mai 2025, 18:04 Hébergement

Pascale vous accueillera chaleureusement dans son hébergement niché au cœur du Sancerrois, entre vignes et vallons.”

mercredi 18 décembre 2024

Activités sportives

Par Pascale Pesson le mercredi 18 décembre 2024, 22:04 Activités

Le trail sancerrois Randonnée sur la rive gauche de la Loire, au départ de la vieille ville perchée de Sancerre, qui est un des Plus Beaux Villages de France.

Course de côte Le goût des sports mécaniques

Randonnée pédestre ou à vélo dans les nombreux chemins environnants

Canoë sur la Loire

mardi 5 novembre 2024

Présentation

Par Pascale Pesson le mardi 5 novembre 2024, 22:46 Hébergement

Hébergement rénové au Coeur du Vignoble de Sancerre

Bienvenue dans notre gîte, une charmante maison rurale du 19ème siècle, située au cœur du célèbre vignoble de Sancerre. Ce lieu unique allie le charme authentique de l’ancien à des équipements modernes, offrant ainsi le parfait équilibre entre histoire et confort contemporain.

Un cadre enchanteur, niché au milieu des vignes jouxtant la commune Crézancy-en-Sancerre, notre gîte vous invite à vous ressourcer dans un cadre paisible et bucolique. Le calme environnant favorise la détente, tandis que les paysages vallonnés, les rangées de vignes et les charmants villages environnants vous offriront d’innombrables possibilités de balades et de découvertes. Les chemins de randonnée et les circuits en vélo sont à votre disposition pour explorer la beauté naturelle de la région.

Un intérieur alliant tradition et modernité, vous serez séduits par la chaleur des matériaux d’époque, tels que les poutres apparentes et les murs en pierre, qui cohabitent harmonieusement avec un aménagement moderne et fonctionnel. La décoration a été soigneusement pensée pour conserver l’âme de la maison tout en offrant tout le confort nécessaire.

Chambres confortables : Nos chambres spacieuses et lumineuses sont équipées de lits douillets et de linge de qualité, vous assurant une bonne nuit de sommeil.
Kichenette entièrement équipée ouverte sur séjour : Préparez vos repas avec des produits locaux, tout en admirant la vue sur le jardin.
Espace de vie convivial : Pour se détendre avec un verre de Sancerre, de cidre, une bière sancerroise ou un jus de fruit après une journée de découvertes

Activités aux alentours, idéalement situé pour les amateurs de vin. Vous pourrez visiter des caves et déguster les célèbres Sancerre, Pouilly-Fumé et Menetou Salon. De plus, la région offre une multitude d’activités de loisirs : visites de sites historiques, randonnées, balades à vélo, et même des excursions en canoë sur la Loire, Grange pyramidale de Vailly sur Sauldre.

Nous avons à cœur de vous offrir une expérience inoubliable dans notre gîte, où l’harmonie entre l’ancien et le moderne vous garantit un séjour serein et immersif. Que vous soyez en quête de tranquillité ou d’aventures, notre gîte au cœur du vignoble de Sancerre est l’endroit idéal pour découvrir la richesse de cette belle région.

Pascale sera ravie de vous accueillir et partager avec vous son amour pour cette terre viticole. N’hésitez pas à me contacter pour plus d’informations ou pour réserver votre séjour !

dimanche 12 novembre 2023

Vin : ce qu'il faut savoir sur les appellations

Par Pascale Pesson le dimanche 12 novembre 2023, 16:24 Activités

AOC, Vin de Pays, IGP, AOP, Vin de France… La classification des vins reste un mystère pour de nombreux Français. Petit tour d’horizon différents niveaux d’appellations pour y voir clair.

Les vins français ont la réputation à travers le monde d’être peu lisibles. Même en France, la plupart des consommateurs ont du mal à décrypter ce flot d’informations. Le principal problème vient de la diversité des appellations. Pour y voir plus clair, nous vous proposons de reprendre les bases à la façon d’un cours d’oenologie en nous intéressant aux différents niveaux d’appellations. AOC, Vins de Pays, AOVDQS, Vins de table sont autant de catégories d’appellations complexes pour le consommateur. Grâce à l’Europe, les choses ont récemment été grandement simplifiées.

Les trois étages des appellations

Actuellement, nous avons trois grands niveaux d’appellations.
Il y a d’abord les vins d’appellation d’origine protégée, les AOP, qui correspondent à nos anciennes AOC et qui répondent à un cahier des charges très précis et strict en termes de rendements des vignes, de méthodes utilisées, de type de taille autorisée, d’implantation géographique et de cépages.
Ensuite, il y a les vins en indication géographique protégée, les IGP qui correspondent à nos anciens Vins de Pays, et ont une réglementation plus flexible que les AOP. Ils doivent nécessairement être produits à partir de cépages sélectionnés par décret et provenant de raisins d’une même région. 
Enfin, il y a la dénomination Vin de France qui regroupe majoritairement des vins de consommation courante, produits sans contraintes à partir d’assemblages de cépages différents provenant de différentes régions françaises.

Sancerre

Région : La Loire, dans le département du Cher.
Cépages principaux : Sauvignon Blanc pour les vins blancs, Pinot Noir pour les vins rouges.
Caractéristiques : Les vins blancs de Sancerre se distinguent par leur fraîcheur, leur minéralité et des arômes d’agrumes, de fleurs blanches et parfois de pierre à fusil. Les rouges, eux, sont souvent légers et fruités, avec des notes de cerise et de fraise.

Pouilly-sur-Loire

Région : La Loire, dans le département de la Nièvre, près de Sancerre, mais sur la rive opposée de la Loire.
Cépage principal : Sauvignon Blanc, mais une appellation distincte de Sancerre.
Caractéristiques : Les blancs de Pouilly-sur-Loire, souvent un peu plus riches que ceux de Sancerre, présentent des arômes de fruits tropicaux et d’herbes, avec une belle acidité. Le Pouilly-Fumé, qui est une variante, se distingue par sa fumé et ses notes de pierre à fusil, parfois avec des nuances de fruits exotiques.

Menetou-Salon

Région : Située également dans le département du Cher, à l’ouest de Sancerre.
Cépages principaux : Sauvignon Blanc pour les blancs et Pinot Noir pour les rouges.
Caractéristiques : Les vins blancs de Menetou-Salon sont connus pour leur fraicheur et leur floralité, souvent avec des notes d’agrume et de pomme. Les rouges, similaires en style aux Sancerre, sont fruités avec une structure agréable.
Imaginez-vous plongé dans un vignoble ensoleillé, où les rangées de vignes s’étendent à perte de vue, bercées par le doux murmure du vent. La lumière joue sur les grappes de raisin mûres, scintillant comme de petits joyaux au sommet des feuilles vertes. Vous êtes sur le point de vivre un voyage sensoriel à travers les merveilles des vins.

Prenez d’abord un moment pour admirer la couleur du vin que vous tenez dans votre verre. Éveillez vos sens en observant la clarté et la brillance des blancs, souvent d’un jaune paille lumineux, laissant transparaître une promesse de fraîcheur et de légèreté. Puis, passez à la profondeur des rouges, qui jouent des nuances allant du rubis éclatant au grenat intense, une véritable palette d’émotions en bouteille.

Avant de goûter, fermez les yeux et plongez-vous dans le bouquet d’arômes qui s’offre à vous. Soufflez doucement sur la surface du vin pour libérer ses parfums. Imaginez des notes de fruits juteux, comme des poires croquantes ou des framboises succulentes, se mêlant aux effluves délicats de fleurs épanouies, de zeste d’agrumes ou des souvenirs de la terre. Chaque inhalation révèle un monde de complexité, un écho du terroir d’où il provient.

Enfin, la dégustation commence. Portez le vin à vos lèvres, laissez-le glisser doucement sur votre langue. Sentez la texture s’épanouir, pleine ou légère, veloutée ou pétillante. L’acidité danse et joue avec vos papilles, tandis que les saveurs s’épanouissent, révélant des nuances subtilement tissées. Comparez les différences entre les trois appellations, notez la longueur en bouche, ce moment suspendu où le goût persiste, comme une promesse de nuances à redécouvrir.

Et pourquoi ne pas échanger avec les vignerons passionnés, gardiens de ce savoir ancestral ? Leurs récits et leurs connaissances sur le cru, le sol, les méthodes artisanales ouvrent une fenêtre sur l’alchimie de leur art. Ils vous parleront avec passion des défis et des joies qui rythment leur métier, vous invitant à ressentir encore un peu plus la magie de chaque gorgée.

Laissez-vous emporter par cette exploration sensorielle exaltante. Ces vins ne sont pas seulement des boissons, mais des histoires à raconter, des souvenirs à partager, des instants à savourer. Profitez de cette belle aventure et laissez-vous envahir par ces excellents millésimes !

mardi 7 novembre 2023

Le Jardin des senteurs de Pascale

Par Pascale Pesson le mardi 7 novembre 2023, 18:14 Activités

AROMA DECOUVERTE SUR DEMANDE : possibilité de week end à thème incluant un atelier d’aromathérapie, la visite d’une distillerie d’huiles essentielles et une dégustation des vins de Sancerre (me contacter 2 mois avant le séjour)

L’aromathérapie qu’est-ce que c’est ?

L’aromathérapie est une thérapeutique naturelle où l’on va utiliser des plantes aromatiques. Elle est efficace mais exige la connaissance des huiles essentielles qui constituent la base des remèdes. C’est la rencontre de l’art poétique et de la science biochimique. L’aromathérapie va aider l’individu à retrouver un équilibre autant physique que psychique et les ateliers que je propose vous feront prendre conscience de la puissance active des huiles essentielles. Selon votre demande, j’aborderai les approches naturelles et globales pour votre bien-être et des thèmes plus légers comme la création d’huiles de massages, de parfum personnalisé ou de cosmétiques naturels.

Ateliers d’aromathérapie

Vous découvrirez diverses huiles essentielles : leurs propriétés thérapeutique et vibratoire, leur utilisation - leur dosage - les conditions de conservation. Présentation des incontournables. Diverses recettes comestiques et culinaires à tester

Dans cet atelier de 2h, vous ressentirez, confectionnenerez une recette cosmétique ou thérapeutique et partagerez votre expérience.

Des thèmes parmi d’autres (thème particulier sur demande)

La rose de Damas, la plus précieuse parmi les précieuses, l’amie privilégiée de la peau, la gardienne de l’intelligence suprême, celle du coeur …..
Les thyms, alliés de votre système immunitaire ….
Faites-vous belles et beaux pour la St Valentin, laissez-vous transporter par les huiles parfumées et ravivez la flamme …
A l’approche de la saison estivale, préparez votre peau et vos cheveux aux “agesseurs naturels” …
Prenez soin de vos mains et de vos ongles
Détox de printemps
Etc …

vendredi 20 octobre 2023

Environs

Par Pascale Pesson le vendredi 20 octobre 2023, 13:31 Activités

Vous pouvez visiter de nombreux châteaux où vous viendrez déguster des vins AOC de Sancerre, mais également de Menetou Salon et de Pouilly Fumé » et le fameux crottin de Chavignol…

Faire un détour par la Borne, village de potiers avec le Centre céramique de la Borne est un élément important d’un patrimoine potier unique en France. (17 km)

Vous pourrez découvrir le site comme la tour de Vesvre cette maison forte aux murs massifs, sur les nombreux chemins qui sillonnent la campagne et découvrir de jolis villages et pléthore de lieux de restauration. Entreprendre de faire la Loire à vélo…

Dans un rayon de 60 km, vous pourrez visiter Bourges, sa cathédrale, la « Route Jacques Coeur » et les marais. La faïencerie de Gien et le pont-canal Eiffel à Briare (Loiret) 1890 à 1896, La Charité sur Loire (Nièvre), cité du mot, site inscrit à l’UNESCO, renommée pour ses librairies anciennes et son festival « aux quatre coins du mot ». Au loin la Tour de Vesvre, tour médiévale

Accès étang près de Neuvy-Deux-

Clochers à 2,5 km

dimanche 12 juin 2022

Pièce principale

Par Pascale Pesson le dimanche 12 juin 2022, 16:20 Hébergement

Au rez-de-chaussée

Cuisine équipée d’un sofa 3 places, la fenêtre côté acceuil (sud) donne une vue sur cour et jardin des propriétaires. De l’autre côté (nord), accès sur la terrasse et le jardin du gîte